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养鸡还有搞头吗?我国养鸡业未来的发展方向解读

来源:699养殖 作者:699养殖 人气: 发布时间:2019-01-14
摘要:我国肉鸡养殖业经过了几十年的发展,以高效率、低成本的优势,迅速发展为农牧业领域中产业化程度最高的行业。在我国鸡肉已经成为仅次于猪肉的第二大肉类消费品,但是我国肉鸡行业还没有脱离小规模、大群体的饲养模式,还有资源环境约束增强、食品安全形势更

我国肉鸡养殖业经过了几十年的发展,以高效率、低成本的优势,迅速发展为农牧业领域中产业化程度最高的行业。在我国鸡肉已经成为仅次于猪肉的第二大肉类消费品,但是我国肉鸡行业还没有脱离“小规模、大群体”的饲养模式,还有资源环境约束增强、食品安全形势更加严峻等问题。

一、鸡肉消费量增加

我国禽肉的消费量与欧美发达国家相比人均消费量仍然有很大的差距,所以需要通过提供丰富、优质的鸡肉产品来增大国内消费市场,使人们都喜欢吃鸡肉。

由于我国禽肉消费量很低,所以还有很大的上升空间,从这些年的肉鸡发展过程中可以看出,肉鸡在整个畜牧业的比重、地位、效率、消费呈现快速增长,例如市面上鸡肉产品在不断增加,同期奶类、牛羊肉基本变化不大,由此可以看出一个初步结论,过去的几十年里,肉鸡不断替代牛羊肉而获得快速生长,这是整个畜牧业发展的趋势。

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二、集约化饲养模式

现代集约化饲养模式是在肉鸡密集的环境下,以最高的劳动生产率,利用现代技术,进行高效生产的一种现代化养鸡模式。现代集约化饲养模式是今后发展的方向,也是这个产业发展的需要,实现肉鸡产业自动化。

通过新建标准化鸡舍,不断改善鸡舍隔热、保温效果,为肉鸡饲养创造良好的环境条件,避免条件性致病菌感染,保证鸡群健康。在提高生产效率和产品质量的同时,净化我国养鸡业的大环境,推动我国肉鸡业的结构优化和总体素质提高。

三、一体化经营模式

一体化经营模式是至今为止最合理的肉鸡产业模式。这种一条龙的模式,既发挥市场调节作用,又发挥专业协作的作用,从而有利于扩大生产量,提高产品质量,降低生产成本,总体上提高肉鸡业的养殖效益。

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所以通过新建和改革生产方式加快产业模式的转变,一体化经营模式被越来越多的行业采用,肉鸡养殖业也不例外,以适应肉鸡产业的要求,提供更多更好的鸡肉产品。

四、品种的合理性

我国肉鸡供应目前正处在由大型白羽肉鸡、优质肉鸡、肉杂鸡和淘汰鸡四部分组成。以快大型白羽肉鸡为主,优质肉鸡特色养殖规模和数量不断壮大,而肉杂鸡在一定程度上冲击着白羽快大型肉鸡。这些品种各具特色,各有各的消费市场,已经形成不同消费层次需求的生产体系,使得我国肉鸡产品结构更加趋于合理。

五、肉鸡深加工

由于肉鸡的深加工可有效提高肉鸡产品的附加值,是形成肉鸡业内部结构合理化和拉长产业链的重要途径。现在已受到很多企业的重视,我国在鸡肉精细加工品和熟制品上占有劳动力廉价的优势。

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加大鸡肉产品转化的力度,尤其是劳动密集型的深加工和精加工产品,以肉产品生成非常方便、卫生、营养,适合用作休闲产品,开发和生产高附加值的鸡肉产品,促进鸡肉消费的增长。使肉鸡加工业快速发展,是我国肉鸡业今后一个重要的发展方向。

六、产品质量

几年前出现“速生鸡”事件对肉鸡行业造成很大的冲击。但这对肉鸡行业并不是坏事,通过这次事件可以推动食品加工企业更加注重原料产品的品质,更有利于增加公司对食品加工企业的重视。

我国肉鸡产业发展以这六项为主的发展方向,真正走向一体化经营,使养鸡业发展壮大。

责任编辑:699养殖

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